Самогон «Иранский» - рецепт
Иран – удивительная страна с богатой историей, восточный колорит чувствуется во всем, а кухня этой страны считается одной из вкуснейших в мире.
Национальный иранский плов – это удивительное блюдо, сочетающее в себе сладость сухофруктов и привычный для нас рис и баранину. К слову, из сухофруктов здесь делают всё – чай, сладости и даже самогон.
Яркий и невероятно вкусный алкогольный напиток прекрасно дополнит вашу коллекцию. Обязательно сохраните этот рецепт, ведь попробовав один раз, вы будете использовать его снова и снова.
Нам понадобится:
- Изюм – 2 кг
- Чернослив – 2 кг
- Курага – 2 кг
- Вода – 25 л
- Сахар – 3 кг
- Дрожжи YES! YouCan Frukt – 1 пачка
Как готовить:
- Пропускаем сухофрукты через мясорубку
- Отправляем смесь в ёмкость для брожения
- Заливаем смесь горячей водой
- Добавляем сахар
- Перемешиваем до полного растворения
- Остужаем смесь до 27-30 градусов, чтобы дрожжи имели оптимальную атмосферу для работы.
- Добавляем дрожжи
- Закрываем ёмкость крышкой с гидрозатвором
- Убираем в тёмное место комнатной температуры на 3-4 дня. Необходимо поддерживать температуру работы дрожжей
- Сливаем брагу с осадка
- Делаем первую перегонку, отделяя головы и хвосты.
- Как только крепость тела в струе падает до 30 градусов, заканчиваем перегонку
- Разбавляем дистиллят до 20 градусов крепости
- Делаем вторую перегонку, отделяя головы и хвосты
- Как только крепость тела в струе падает до 40 градусов, заканчиваем перегонку
- Разбавляем дистиллят до 40-45 градусов крепости
- Разливаем по бутылкам, если это необходимо
- Даём 2-3 дня, чтобы напиток отстоялся и раскрылся
- Дегустируем
В качестве альтернативы, если вы любите самогон на сухофруктах, можно использовать набор для настаивания GUSTO «Абрикотин». В своём составе он содержит сушёные абрикосы, цедру лимона и груши.
Как готовить:
- Добавляем набор в литр самогона крепостью 40 градусов или водку
- Отправляем на 14 дней в тёмное место для настаивания
- Раз в день встряхиваем ёмкость
- Процеживаем напиток удобным вам способом
- Разливаем по бутылкам, если это необходимо
- Дегустируем
Успехов в приготовлении и соблюдайте меру!
В магазине «Добрый жар» в разделе самогоноварение вы найдете самогонные дистилляторы, бражные колонны, комплектующие, ингредиенты для приготовления домашних крафтовых напитков.
Оформить заказ очень просто: вы можете позвонить по телефону 8 (800) 600-45-96, задать вопрос через онлайн-чат или оформить заказ на сайте онлайн. Менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут с формлением.
