Выбираем дрожжи для самогона: 10 экспертных советов

4 вида дрожжей: особенности и предназначение

Хлебопекарные

Используются для изготовления булочек, блинов, пирогов. Одним словом, идеальны для выпечки. А вот самогон из них делать не рекомендуется, потому как брага на хлебопекарных дрожжах получается низкого качества.

Винные

Применяются для производства вина. Можно делать на их основе и самогон, но тогда готовый напиток обойдется вам дорого. Цена на винные дрожжи довольна высока, да и найти в продаже их непросто. Но если у вас они есть — смело можете использовать.

Пивные

А это искусственный продукт, с успехом заменяющий дикие дрожжи в производстве пива. Также используются как пищевая добавка. Самогон из них не получится — вещество не способно выдерживать большую концентрацию спирта в браге.

Спиртовые

Вот он — идеальный вариант. Именно из таких дрожжей изготавливают спирт в промышленности. Из них получится качественная брага, которая станет основой для алкогольных напитков домашнего производства. В продаже спиртовые дрожжи найти несложно.

Спиртовые дрожжи: чем они лучше

Каждая характеристика спиртовых дрожжей — уже преимущество. Всего таких пунктов 7. Давайте разбираться, почему эксперты рекомендуют использовать эти дрожжи:

Устойчивость к спирту

В отличие от других разновидностей дрожжей, спиртовые работают даже при высокой крепости браги — до 18–20 градусов. На выходе получается качественный самогон без неприятного привкуса.

Отсутствие пенообразования

Даже если заполнить емкость, предназначенную для хранения браги, почти полностью, то неожиданностей не будет. Спиртовые дрожжи избавят от необходимости использовать пеногасители.

Длительность хранения

Спиртовые дрожжи не испортятся — их можно покупать заранее в больших количествах. Запасенный ингредиент спокойно дождется своего часа и продемонстрирует лучшие качества.

Нейтральный запах

Дрожжи не нарушат ароматический ансамбль приготовленного вами алкоголя. Это особо ценное качество будет кстати, если вы хотите сделать фруктово-ягодный напиток.

Быстрое брожение

Если готовить зерновую или сахарную брагу на спиртовых дрожжах, то она будет готова уже на 4 день, хотя обычно процесс занимает не менее недели. Напиток на фруктах дойдет до нужной кондиции за 8–10 дней.

Минимум примесей

Это хорошо не только для качества алкоголя, но и для здоровья его дегустаторов. Вполне вероятно, что используя спиртовые дрожжи, удастся избежать повторной перегонки самогона.

Несколько разновидностей

Самые качественные спиртовые дрожжи адаптированы к высоким температурам, просты в использовании и неприхотливы в хранении. Обычные хлебопекарные не могут похвастаться такими характеристиками.

Но есть и то, что многие считают недостатком — сравнительно высокая цена. Небольшой пакетик обойдется в 150–200 рублей. Стоимость не покажется отрицательным моментом, если проанализировать, сколько литров отличного напитка получится из такого количества дрожжей.

Без чего еще не обойтись самогонных дел мастеру

Найти качественные дрожжи — это уже 50% успеха. Остальное зависит от оборудования. У нас в продаже представлены самогонные аппараты, которые точно не подведут. Обращайтесь — подберем модель по карману!

В магазине «Добрый жар» в разделе самогоноварение вы найдете самогонные дистилляторы, бражные колонны, комплектующие, ингредиенты для приготовления домашних крафтовых напитков.

Оформить заказ очень просто: вы можете позвонить по телефону 8 (800) 600-45-96, задать вопрос через онлайн-чат или оформить заказ на сайте онлайн. Менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут с формлением.